Eiweißbrötchen
Die ersten Sonnenstrahlen tanzen auf dem Küchentisch, das Radio spielt leise eure Lieblingsmusik und der Duft von frisch gebrühtem Kaffee zieht durch das Haus. Es ist einer dieser Morgen, an denen die Zeit stillzustehen scheint. Während die Liebsten langsam wach werden, zauberst du in Rekordzeit ein echtes Highlight auf den Frühstückstisch: Goldbraune Eiweißbrötchen, ganz einfach und blitzschnell aus unserer Eiweißrolle geformt.
Noch warm aus dem Ofen, mit einer herrlich knusprigen Kruste und einem herrlich saftigen Kern, sind sie die Stars neben cremigem Avocado-Aufstrich, frischem Rührei oder einer fruchtigen Marmelade.
Warum wir diesen Moment so lieben:
- Frische-Garantie: In wenigen Minuten geformt und gebacken – frischer geht es nicht.
- Leicht & Kraftvoll: Dank des hohen Proteingehalts schenken sie dir die Energie, die du für den Tag brauchst, ohne schwer im Magen zu liegen.
- Zeit für das Wesentliche: Weil die Zubereitung so fix geht, bleibt mehr Zeit für das zweite Glas O-Saft und gute Gespräche.
So einfach geht's:
Man nehme:
- 1 Backmischung Eiweißrolle
- Einfach die Eiweißrolle, wie auf der Packung beschreiben, zubereiten und aus dem Teig 6-8 Brötchen formen.
- Für etwa 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- Danach bei 200 Grad Umluft für etwa 25 Minuten in den Ofen.
Oder mach's wie eine unserer Dosenbäckerinnen @bleibfrisch_luise:
Man nehme:
- 1 Backmischung Eiweißrolle
- 1 geh. EL Flohsamenschalen
- 2 EL vegane Proteinmischung
- 40ml lauwarmes Wasser
- Alles vermischen und eine halbe Stunde gehen lassen.
- Mit feuchten Händen etwa 10 Brötchen formen.
- Bei 200 Grad Umluft für 23 Minuten backen.
Ob beim ausgiebigen Sonntagsfrühstück mit der Familie oder als schneller, gesunder Kraftspender vor der Arbeit: Diese Brötchen machen aus der ersten Mahlzeit des Tages einen echten Genussmoment. So schmeckt ein Morgen à la BÄCKERS – entspannt, nahrhaft und einfach zum Reinbeißen gut.
BÄCKERS Tipp: Forme die Brötchen mal als kleine "Knoten" oder bestreue sie vor dem Backen mit ein paar Flocken Meersalz oder Sesam – das sieht auf dem Frühstückstisch besonders toll aus!
