Quinoarolle-Zimtschnecken
Für alle Zimtliebhaber: Mit der BÄCKERS Quinoarolle werden aus einem klassischen Brotteig aromatische Zimtschnecken, die außen leicht knusprig und innen wunderbar saftig und weich sind. Die Mischung aus Butter, Zimt und einer feinen Süße macht sie zum perfekten Begleiter für Frühstück, Brunch oder die gemütliche Kaffeepause.
Das Brot – Die Quinoarolle
Die Quinoarolle bringt eine besondere, aromatische Note und eine angenehme Textur mit. In Kombination mit der süßen Zimtfüllung entsteht daraus eine kreative Backidee, die zeigt, wie vielseitig Brotbackmischungen sein können.
Ob klassisch aufgerollt und in einzelne Zimtschnecken geschnitten oder direkt als saftige Zimtbrötchen gebacken – hier ist für jeden Zimtliebhaber etwas dabei.
Was du dafür brauchst
Für den Teig
- 1 × BÄCKERS Quinoarolle
- Wasser nach Packungsanleitung
Für die Zimtfüllung
- 50 g Butter nach Wahl
- 1–2 TL Zimt
- Opt. 1–2 EL Zucker nach Belieben
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Bereite die Quinoarolle nach Packungsanleitung zu - keine Ruhezeit notwendig.
2. Zimtfüllung zubereiten
Butter, Zimt und nach Belieben Zucker vorsichtig erhitzen und miteinander verrühren, bis eine flüssige Zimt-Butter-Mischung entsteht.
3. Teig ausrollen und füllen
Den vorbereiteten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die flüssige Zimt-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Teig anschließend von der langen Seite her vorsichtig aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden und im Warmen ruhen lassen.
4. Zimtschnecken backen
Die einzelnen Stücke in eine Backform oder auf ein Backblech setzen und etwa 30-40 Minuten - bis zur gewünschten Bräunung - backen.
Die fertigen Zimtschnecken kurz abkühlen lassen und am besten noch leicht warm genießen.
Alternative – Saftige Zimtbrötchen
Du möchtest es etwas einfacher? Dann kannst du die Butter-Zimt-Mischung auch direkt unter den vorbereiteten Teig rühren. Anschließend aus dem Teig kleine Brötchen formen und diese wie gewohnt backen.
So entstehen saftige Zimtbrötchen mit aromatischer Zimtnote – perfekt für ein besonderes Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch.
Good to know – Zimtgenuss mit cremigem Topping
Wer seine Zimtschnecken besonders cremig und süß mag, kann sie nach dem Backen mit einem einfachen Topping verfeinern. Dafür Puderzucker mit etwas Milch oder Sahne zu einer glatten, cremigen Glasur verrühren und über die abgekühlten Zimtschnecken geben.
Vegane Alternative: Verwende einfach Puderzucker und eine pflanzliche Milchalternative, zum Beispiel Hafer- oder Mandeldrink. So wird das Topping ganz unkompliziert vegan und passt wunderbar zur süßen Zimtnote.
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!